Stérilisation pâtés

bonjour, je suis toute nouvelle sur le forum .je viens de faire des pâtés de porc et je souhaiterais savoir le procédé de la stérilisation , je sais qu'il faut les laisser 3 heures une fois la température a 100° , mais que doit je faire en suite , doit je les laisser refroidir dans le stérilisateur ou a l extérieur
merci

sand27

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en cas de besoin n'hésites pas à demander de l'aide nous sommes la au début ce n'est pas évident de s'y retrouver

Bonjour,

Tu les laisses refroidir dans le stérilisateur avant de les sortir.

je vous remercie a vous tous
sand