Stérilisation viande congelée

bonjour

J'ai dans mon congel bcp de gibier et de boeuf, mais se sont souvent de gros morceaux et nous ne sommes que 2. ALors est ce que je peux les cuisiner (bourguigon, gibier en sauce etc...) et lettre les restes en bocaux?

si oui, combien de tps stériliser? mettre en bocal encore chaud?

merci d'avance, cela m'évitera de manger 3 jours la même chose et d'avoir qqch de prêt pour les jours ou j'ai peu de tps...

Bonsoir mimi, pas de problème pour faire des conserves avec viande congelée.
Je profite des promos pour remplir mon congelo et qd j'ai le temps je cuisine la viande et je met en conserve. Pour la cuisson je cuis un peu moins longtemps que si c'était pour manger de suite. Pour la stérilisation je compte 1h30 en serilisateur (45mn en autocuiseur). J'ai mis en conserve poulet basquaise, tajine de poulet au citron, sauté de porc en sauce, daube....et pas de problème....un vrai régal.
Bonnes conserves.

merci bcp cricri!
je vais me lancer alors super!