Stériliser des aubergines ?

Bonjour à toutes et à tous,

Peut-on stériliser les aubergines,

merci pour tous vos conseil
mamyvero03

Bonjour mamy 03

Je suppose que vous êtes de l'allier, moi aussi.
Il y a quelques années, j'ai stérilisé des aubergines en tranches et ensuite bien égouttées, j'ai intercalé de la viande hâchée, gratiné au four c'était délicieux.
j'ai recommencé cette année mais je ne me souvenais plus du temps de stérilisation. Je les ai stérilisé pendant 45 mn. J'espère que celà sera suffisant.
Bon weekend
Bixie

j'ai stérilisé mes aubergines, 1h, juste avec un peu de sel...

Merci a Marie Poppins et à bixie, j'essaye cet âpre-midi, je vous dirai

Bonjour,

Je viens de terminer les aubergines, je n'ai pas de recette bien définie, mais je crois que ce que j'ai préparé sera bien bon aussi.
J'ai cuit mes aubergines au four, j'ai attendu qu'elles refroidissent puis j'ai pelé, je les ai mises à mixer avec un oignon, de l'ail, du sel du poivre et de l'huile d'olive.
J'ai mis en pots puis stérilisé 1 heure.
Cela ma semble parfait et je crois que le résultat sera délicieux : je compte en goûter dans la semaine je vous dirai.

je les prépare, juste couper en rondelles et un peu de sel dans les bocaux, au naturel,sans eau...

coucou !

Mariepoppins, pourrais-tu me dire combien de temps tu stérilises tes aubergines au naturel ?

La discussion est ancienne... mais peut être aurai-je quand même une réponse !

Merci !

Elios

Mariepoppins a donné la réponse que tu attends

bonne fin de journée

angèle007

Merci !



J'ai lu les réponses sans prêter attention aux auteurs !

Et j'espérais tellement que quelqu'un me réponde 30 minutes...


C'est vrai, la ratatouille pleine d'aubergines on la stérilise 30 minutes, les tomates et courgettes au naturel aussi, alors j'espérais...

Bonne nuit !

merci angèle