Stériliser des plats cuisinés

1 juin 2004

J'aimerais stériliser des plats que je cuisine pour quelqu'un qui n'a pas de congélateur.
Comment s'y prendre ?
N'y a t-il pas double cuisson ?
Merci de m'aider.

2 juin 2004

Bonjour Naiades

Tu stérilise 20 mn à partir de l'ébullition et tu laisses refroidir dans l'eau.

Quand c'est froid , tu vérifies que tes bocaux soient bien hermétiques.

Voili , voila

A bientôt

Ingrid

3 juin 2004

merci pour ton conseil cela a l'air vraiment très simple.

Cela fait 20 minutes de cuisson supplémentaire pour le plat faut-il dans ce cas, réduire la première cuisson du plat ?