Stériliser des topinambours !

Bonsoir !

Voila j'adore les topinambours et j'aimerai en mettre en bocaux et j'aimerai savoir si on peut ? et comment faire ? merci pour vos messages !

bonne fin de journée

bonsoir,

en ce qui me concerne je te dis NON !

ça fermente très vite quel que soit le temps de stérilisation.

moi aussi j'en raffole, mais je les récolte au fur et à mesure pendant tout l'hiver, comme ça ils sont toujours frais.

merci azaléé27000 pour ta réponse !

tu les plante a quel moment ? j'aimerai bien essayer ,?

j'en ai planté une dizaine de rhizomes il y a 25 ans, et depuis j'en ai tous les ans.

je creuse à partir de l'automne quand je veux en prendre, et les hivers ou ça gèle fort je recouvre le sol avec des feuilles mortes et des branchages, pour pouvoir enfoncer le bêche.

une fois qu'on les a plantés (au printemps), il n'y a plus à s'en occuper, ça repousse tout seul. ça devient un peu envahissant si on ne les récolte pas.