stériliser du chou-fleur

Bonjour à toutes et à tous

Qui peut me dire s'il est possible de stériliser du chou-fleur et comment ?
merci d'avance

Bonjour,

Tu le blanchis 10 mn dans de l'eau bouillante salée à 10 g par litre.

Tu les mets en bocaux avec l'eau de cuisson et tu stérilises 1 h.

personnellement,j'ai stérilisé chou fleurs,mais lors de la préparation,après bien sûr égoutté le dit chou,moi je trouve ça pâteux,disons que ça n'a plus trop la forme du chou pour le peu qu'on le remue.La couleur n'est pas non plus géniale,mais,ce n'est que mon avis.ou alors ai raté quelquechose!!!Je préfère congeler évidement si c'est possible

bonsoir

moi je le préfère congelé car stérilisé !! il se défait

biz