Stériliser du confit de canard à la cocotte minute

Bonjour,

Je suis en train de faire du confit de canard et je vous demande de m'aider, la viande est en train de cuire dans l'huile, une fois cuite je veux la mettre en bocaux et la stéréliser à la cocotte minute, combien de temps à partir du chuchotement de la soupage, sachant que la viande est déjà presque cuite.

Merci d'avance.

Mamouné

Bonjour,

Tu les stérilises 20 mn à l'autocuiseur.

Sinon si tu en a peu, tu peux le garder au frigo en veillant à bien le recouvrir d'une bonne couche de graisse pour lui éviter de rancir.

Merci pour ta réponse, cela va m'être bien utile.

A bientôt

Mamouné