stériliser mozzarella/féta ou conserver à l'huile ?

bonjour !

j'aimerai aussi envoyer de la fêta et de la mozzarella à ma mère (là bas ça coûte 6 euros le petit paquet de mozzarella). Pour que ça se conserve au moins un mois (le temps que ça arrive, après elle peut congeler), vous me conseillez quel mode de conservation ? à l'huile pour la fêta ? peut-on stériliser sans faire fondre la mozzarella ?

oui mais il faut la conserver au frais non ? et dans les contenaires ça sera au chaud... au soleil même peut-être !

La fêta tu peux la trouver dans des boites de conserve, en saumure, mais la mozzarella elle se perdrait (elle est dans des sachets en plastique).
Enfin, je n´ai jamais vu de la mozzarella en conserve, peut-être que ca existe?

Bisou

Astérix

ou trouves-tu la fêta en saumure dus moi je l'ai toujours vue au rayon frais?

ton voyage dure combien d'heures ?

et c'est par avion ou par bateau ?

en fait ça partira par bateau et ça doit pouvoir se conserver au moins 3 semaines..

hou là !

alors oublie le fromage, si tu veux mon avis !

et même la fêta dans l'huile on en trouve pas en conserves?

si mais il faut la conserver au frigo au mieux, sinon dans un coin sombre, sec et pas chaud

pas évident dans ton cas, comme tu peux le constater.

La fêta en conserve en saumure, tu la trouves dans des magasins turcs et dans pas mal de supermarchés en Allemagne. Je pense qu´en France on peut peut-être en trouver dans des magasins d´alimentation nord-africains (gde. villes), je ne sais pas si ca se trouve chez Carr....r ou Le....c. J e regarderai la semaine prochaine quand je serai en vacances en France. Si j´en vois (boite haute avec env. 4-5 fromages dedans) je vous fais signe, OK?

Bisou

Astérix

Une idée mais encore venue à l´esprit : j´ai vu de la fêta comme je vous en ai parlé chez Lidl en All. au rayon fromage, yaourt etc. donc au frais. Ca doit donc assez mal supporter la chaleur même si c´est toujours. mieux qu´en sachets. Tu ne peux pas envoyer ton fromage en hiver?
Regarde donc dans un magasin Lidl en France, je regarde ailleurs et te fais signe au retour.

Bisou

Astérix

en hiver j'ai peur que ça s'abîme... ça met quand même 2 mois par la poste... mais c'est vrai au rayon frais c la que je l'acheté... j'essaierai ptet une fois

ouh la la !!!!!! les prix

ta pauvre maman doit se ruiner !!!!

mais ou est elle donc ???

oui ça c'est sur qua sans bien s'organiser (ce qui n'est pas trop son truc d'ailleurs) il est facile de se ruiner rien qu'en achetant des trucs basiques... elle est à saint pierre et miquelon
j'ai trouvé aujourd'hui des pots en verre contenant de la fêta a l'huile... à conserver "de préférence" au froid et se garde non ouvert 6 mois... je t'ente l'envoi ans le garder au frais... j'en ai vu en vente qui n'était pas placé au rayon frais, mais avec l'épicerie... je verrai bien !

Bonne chance Stroumpfette, espérons que le fromage se gardera bien.

J´ai bien pensé à toi et j´ai regardé en France pd. les vacances , mais tout était au rayon "frais". J´ai eu la même idée que toi pour les fromages conservés dans de l´huile, mais j´ai pensé que le verre ca pèse assez lourd (frais de port). Tu pourrais l´envoyer l´hiver il fait moins chaud que maintenant, quant à St Pierre et Miquelon il doit jamais y faire bien chaud

Bisou

Astérix

merci c'est gentil asterix !
je l'ai expédié... elle devrait le recevoir vers début septembre... j'ai mis des aubrergines, oignons, ail (elle paye 5 euros la tête...), une pastèque aussi, j'espère que a pourrira pas... je te dirai si ça a supporté le voyage
pour l'instant le 1er voyage lui est payé... après avec la poste, c'est pas grave si c'est lourd, le prix est dégressif avec le poid, et c'est pesé au colis, alors je fais faire des caisses énormes de 30kg pour 30 euros :d