stériliser un plat de poisson

Bonjour

quelqu'un peut-il me dire s'il est possible de stériliser un plat de poisson cuisiné, genre choucroute de la mer ou lotte à l'armoricaine .

Le but étant d'amener des bocaux pour une réunion de famille loin de chez moi et dans un endroit reculé où il impossible de se procurer du poisson frais

merci de faire diligence dans votre réponse car ce voyage se fera dans 3 mois

tatygoudig :

poiur ce qui est de la choucroute de la mer ou lotte a l'américaine c'est tout a fait possible lorsque tu le cuisinera diminu la cuissont car tient compte que lorsque tu stérilise sa continue de cuire

pingine