trop de tomates et pas de place au congélateur

mon jardin produit plus de tomates que nous pouvons en manger et pas de place au congélateur . Comment les stéréliser avec du vinaigre ou juste de l'eau: j'ai perdu la notice de mon stérélisateur
merci
mamoures

Pourquoi ne pas en sécher et confire une partie?

Il existe aussi une confiture de tomates qui n'est pas mauvaise

Si tu es intéressée, je te communiquerai les recettes

Bizzz

je suis preneuse de la première proposition , je crois que la confiture de tomatesn'aurra pas de succès , déjà ma famille en mange très peu
merci a toi
mamoures

C'est très simple :

Couper les tomates en deux, les saler et les laisser sécher plusieurs jours au soleil en les retournant de temps en temps . Les placer ensuite dans des bocaux en tassant un peu et recouvrir d'huile d''olive.
Si tu n'as pas la possibilité de les laisser sécher au soleil, tu peux les faire dessécher au four à feu très très doux (100°) pendant 2 ou 3 heures. Mais c'est meilleur séché au soleil

Bizzz