Urgent problème de strérilisation

mes bocaux d'hartichauts se sont vidés de leur eau pendant la stérilisation, il n'en reste que 2cm dans le bocal!!!!! Mais les capsules se sont bien bloquées.
a votre avis que c'est t'il passé et mes bocaux sont t'il bon?
merci

comment as tu stérilisé en cocotte ou en stérilisateur ?????

cocotte minute
10 minutes de blanchiment puis 15mn a la cocotte minute après début de siflement)

tu entends quoi par 10 min de blanchiment ????, avant de stériliser ????

sinon, je ne comprends pas, tu est sure que tes bocaux étaient bien fermés quand tu as mis dans la cocotte ?????
moi je prends ceux avec des joints en caoutchouc, et la je viens de faire 11 bocaux de rillettes, et pas de problème !!!!

le blanchiment c'était avant la mise en conserve, et apprament j'avais bien mis la capsule car les bocaux se sont bien stérilisés. Mon problème est de savoir si les artichauts n'étant plus dans assez de liquide vont bien se conserver.
En tout cas merci Virginie31

Salut aze!
J'ai eu le même problème avec mes asperges que j'ai sérilisé en autocuiseur et il me resté que 2cm de liquide!! et les bocaux étaient réussis! alors que j'ai fait des terrines' des cailles aux champignons, du rôti de porc et le jus n'est pas parti! mais là je suis dans la mçeme intérrogation que toi, mais les asperges étaient bonnes !!!! alors je pense que celà vient du fait de stériliser en cocotte!enfin je crois, si vous avais des explications les filles?????bise

bin je pense pas parce que j'ai stérilise en cocotte des ratatouille, et le jus y était toujours !!!!!

vous utilisez quoi comme bovcaux avec rondelle caoutchouc ou les couvercles métal ?????

j'utilise les bocaux a capsule en métal, mais apparement on m'a dit que j'avais trops remplis mes bocaux de liquide et en bouillant ça aurait débordé, mais sans pour autant empêcher la stérilisation de se faire correctement.

alors la je t'avoues que je ne sais pas.
moi je prends ceux avec les rondelles en caoutchouc, je trouve ca mieux !!!