Vérification de l'étanchéité des bocaux

Bonjour,

Je viens de faire des conserves de thon au naturel et à l'huile.

Je voudrai vérifier l'étanchéité des bocaux.
faut-il essayer d'ouvrir les couvercles ?
Car, je vois de la condensation à l'intérieur du couvercle ?
Est-ce normal ?
Quel est le test à faire pour vérifier que tout a bien été ?

Merci de votre réponse.

Infoula

coucou Infoula, bienvenu à toi sur le forum !!!
pour savoir si tes conserves sont bien réussies, tu laisses refroidir.
ensuite, tu enlèves la capsule de métal (la 1ere celle que l'on visse !!!) ensuite, tu essais de tirer un peu sur la 2eme (celle que l'on pose !!!).
normalement, si tes conserves sont bien faites, pas de soucis, la capsule ne doit pas bouger.

Bonsoir,

Merci pour ta réponse.

je n'ai pas des bocaux à capsules, mais à joint style Le Parfait.
Mais, je pense avoir compris.
Je déverouille le couvercle et j'essaie de l'ouvrir.
OK.

Par contre, pour ceux que j'ai fait à l'huile, il y a eu des fuites d'huile tout le long de la stérilisation.
Pourquoi ?
Est-ce à cause du niveau de remplissage ????

A priori, la stérilisation est réussie.
Puisque je n'arrive pas à les ouvrir.

Encore merci Virginie.

Infoula

alors il y a déjà eu plusieurs posts sur ce problème concernant l'huile ou le gras qui s'échappe à la cuisson.

à priori, rien de grave, je pense que c'est juste le gras qui s'échappe avant que l'étanchéité ne se fasse !!! j'ai eu ca aussi une fois avec des foie gras et ils étaient très bons.