Ingrédients
Équivalences
- bon vinaigre (en alsace nous avons le fameux Melf... à base de miel)
- thym
- estragon
- sarriette
- ail épluché et coupé en morceaux
- basilic
- échalotte
Bonjour,
C'est le moment de penser à aromatiser son vinaigre pour cet hiver lorsque les fines herbes se feront plus rares.....
Prendre du bon vinaigre ( en alsace nous avons le fameux Melf... à base de miel), on y met thym, estragon, sarriette, ail épluché et coupé en morceaux, basilic, échalotte et on laisse macérer pendant un mois ou plus.
Filtrer et mettre en bouteille.
Ne pas utiliser de récipient en métal. Perso j'utilise des bocaux en verre.
On peut varier les parfums à l'infini...ne pas hésiter à laisser s'exprimer son imagination!
Vos salades se pareront d'un parfum subtil et rafiné en un clin d'oeil
C'est le moment de penser à aromatiser son vinaigre pour cet hiver lorsque les fines herbes se feront plus rares.....
Prendre du bon vinaigre ( en alsace nous avons le fameux Melf... à base de miel), on y met thym, estragon, sarriette, ail épluché et coupé en morceaux, basilic, échalotte et on laisse macérer pendant un mois ou plus.
Filtrer et mettre en bouteille.
Ne pas utiliser de récipient en métal. Perso j'utilise des bocaux en verre.
On peut varier les parfums à l'infini...ne pas hésiter à laisser s'exprimer son imagination!
Vos salades se pareront d'un parfum subtil et rafiné en un clin d'oeil