Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pétales de roses
- 1 litre d'eau de vie neutre à 45
- 500 g de sucre
La crème de roses
500 g de pétales de roses,
1 litre d'eau de vie neutre à 45
500 g de sucre
Cueillez le matin, des roses bien épanouies et très parfumées,
parmi les variétés de roses dites " anciennes "
* Voir les roses anciennes *
Dans une terrine, disposez les pétales en couches minces,
séparées par des lits de sucre en poudre.
Fermez la terrine et laissez macérer pendant 5 jours.
Versez alors sur le tout ; l'eau de vie.
Laisser reposer pendant 3 jours.
Passez, filtrez et mettez en flacons.
Source : lydias.free.fr/au_nom_de_la_rose/les_roses_-dans_la_cuisine
Marie-Laure
500 g de pétales de roses,
1 litre d'eau de vie neutre à 45
500 g de sucre
Cueillez le matin, des roses bien épanouies et très parfumées,
parmi les variétés de roses dites " anciennes "
* Voir les roses anciennes *
Dans une terrine, disposez les pétales en couches minces,
séparées par des lits de sucre en poudre.
Fermez la terrine et laissez macérer pendant 5 jours.
Versez alors sur le tout ; l'eau de vie.
Laisser reposer pendant 3 jours.
Passez, filtrez et mettez en flacons.
Source : lydias.free.fr/au_nom_de_la_rose/les_roses_-dans_la_cuisine
Marie-Laure