Ingrédients
Équivalences
- 750 grammes de pruneaux
- 400 grammes d'abricots secs
- 100 grammes de raisins de smyrne
- 500 grammes de figues sèches
- 100 grammes de cerneaux de noix
- 200 grammes de sucre
- 15 cl d'eau
- 1, 5 litre de rhum blanc (à 40 ou 45°)
- 1 litre de thé fort
Bonsoir,
Pour 2 bocaux d'1 litre:
750 grammes de pruneaux
400 grammes d'abricots secs
100 grammes de raisins de smyrne
500 grammes de figues sèches
100 grammes de cerneaux de noix
200 grammes de sucre
15 cl d'eau
1, 5 litre de rhum blanc (à 40 ou 45°)
1 litre de thé fort
Faire tremper les pruneaux et les abricots secs dans 1 litre de thé fort pendant une nuit.
Ebouillanter les bocaux et les laisser sécher retournés sur du linge propre.
Dans les bocaux disposez harmonieusement et en les alternants les différents fruits secs.
Préparer un sirop avec l'eau et le sucre. Laisser refroidir et verser sur les fruits. Compléter avec le rhum.
Fermer hermétiquement et laisser macérer au moins 2 mois avant de consommer (ça va être un peu juste pour Noël).
Ps: cette recette peut aussi être réalisée avec du whisky ou de l'eau de vie.
Bonnes fêtes
Pour 2 bocaux d'1 litre:
750 grammes de pruneaux
400 grammes d'abricots secs
100 grammes de raisins de smyrne
500 grammes de figues sèches
100 grammes de cerneaux de noix
200 grammes de sucre
15 cl d'eau
1, 5 litre de rhum blanc (à 40 ou 45°)
1 litre de thé fort
Faire tremper les pruneaux et les abricots secs dans 1 litre de thé fort pendant une nuit.
Ebouillanter les bocaux et les laisser sécher retournés sur du linge propre.
Dans les bocaux disposez harmonieusement et en les alternants les différents fruits secs.
Préparer un sirop avec l'eau et le sucre. Laisser refroidir et verser sur les fruits. Compléter avec le rhum.
Fermer hermétiquement et laisser macérer au moins 2 mois avant de consommer (ça va être un peu juste pour Noël).
Ps: cette recette peut aussi être réalisée avec du whisky ou de l'eau de vie.
Bonnes fêtes
Coucou Debo ! Sympathique ta recette pour les fruits secs à l'alcool. En provence, nous nous y cnnaissons en "mendiants" et autres 13 desserts. moi je rajouite un bâton de vanille et, lorsqu'ils sont remplis, je dispose mes bocaux le long d'une fenêtre pour que le soleil aide le mélange à travailler. C'est important pour parvenir à madériser l'ensemble de l'alcool avec le sirop de sucre et les fruits. En plus, le mélange prend une super couleur miel !