Aide 1ères conserves

Bonjour à tous,
j'ai un tout petit congélateur et je sui stentée de faire des conserves, de soupes, légumes cuisinés, fruits....
Je vois sur les différents posts que vous passez les bocaux dans une marmite, ou une cocotte.Cela est-il indispensable?
Ma belle-mère ébouillante ses pots de récup' vides, les remplit de sa préparation bouillante, ferme les couvercles, et retourne les pots.
Cela ne suffit pas?
Merci de m'aider, pour que mes 1ères conserves soient une réussite

pas besoin de stériliser les confitures mais en ce qui concerne les légumes
je pense que c'est + sur au niveau de la conservation.J'ai toujours vu faire
ça dans ma famille,donc je reproduis...Je ne suis pas 1 grde experte mais
si je peux t'aider fais moi signe!J'ai fait:coulis de tomates,haricots verts et blancs,ratatouille,poires ,ptts pois.J' utilise le même procède que ta belle-mère uniquement pour confitures.

Merci de ta réponse, Chrisamat, je vais suivre ton conseil et utiliser le procédé de ma belle-mère juste pour les confitures.
Pour les soupes, ratatouille, combien de temps dois-tu les faire bouillir?
Et faut-il recouvrir les bocaux entièrement d'eau?
Je suis vraiment débutante de chez débutante!
Merci beaucoup

Que va tu utiliser pour tes conserves?la cocotte minute ou le bon vieux stérilisateur sur gaz?de toutes façons la 1ere chose à faire est de nettoyer les bocaux,les ébouillanter.Tu les retourne sur 1 linge propre pour les laisser sécher.Tu remplis ensuite jusqu'au repère.Si tu utilise la cocotte,mets 1 torchon ds le fond de la cocotte et tu disposes les bocaux dessus puis tu rcouvres d'eau.Tu fermes et c'est parti.Moi,j'entoure toujours
les bocaux avec 1 autre torchon:ça évite qu'ils s'entrechoquent.J'utilise rarement ce procédé car on ne peut pas mettre bcp de bocaux.Je n'ai pas
encore fait de soupes mais la ratatouille 15mns à partir du moment ou la soupape siffle

Merci de tes conseils, chrisamat, j'utiliserais la cocotte minute ou une grande marmite, mais je n'ai pas de stérilisateur.
Je pense que le temps doit être le même pour la ratatouille et la soupe, je ferai des essais
Merci encore

Bonjour à tous

Moi j'aimerais faire des conserves en bocal pour les courgettes !!! je suis une vrai débutante et j'ai des tonnes de courgettes.

Pourrais-je avoir de l'aide pour ça ?

Me rci

tu vas utiliser quel système?cocotte-minute ou stérilisateur?Je n'ai jamais fait de courgettes,mais je suppose que le tps de cuisson doit être assez court!