Bizzarerie stérilisation de mirabelles

J'ai stérilidé pour la première fois des mirabelles sous les conseils avisés de ma belle-mère.
J'ai fait un sirop (500 g de sucre pour 1 litre d'eau) que j'ai versé dans les bocaux de mirabelles et j'ai compté 15 mn après ébullition.
Quand j'ai ressorti mes bocaux, les mirabelles se sont toutes tenues en haut du bocal (en les retournant, même phénomène) !

A qui est-ce dû ? Merci pour vos réponses.

C'est simplement que les mirabelles sont plus légères que le sirop!

Rien de grave. Personnellement je ne rajoute pas de sucre, elles en contiennent sufisament.