Aller au contenu

Cerises en conserves

10 réponses · 53050 vues

1
bonjour,

je fais des cerises en conserves qui sont très bonnes:

il te faut des bocaux,des caoutchoucs,le tout propre.remplir le bocal de cerises lavées,et préparer un sirop avec 300g de sucre pour 1 litre d'eau .Recouvrir les cerises de ce sirop jusqu'au niveau de remplissage du bocal, fermer et stériliser dans un grand faitout 1h15 environ , bien recouvert d'au moins 5 cm d'eau .Laisser refroidir dans le faitout .ferifier que le bocal est bien sous vide .
bon courage
la couette

p.s. les cerises se congelent très bien aussi!!
2
BONJOUR

Nouveau membre depuis ce jour, j'étais justement à la recherche d'informations concernant les cerises.

Je vous remercie de votre recette de conserve.

J'ai lu qu'on pouvait aussi les congeler. Comment procédé-t-on ? Combien de temps doiut-on les conserver au congélateur ?

Merci d'avance de votre réponse

Un peu de Magie
3
bonjour,

je les congelé aussi.Il suffit de les nettoyer, je laisse les noyaux pour qu'elles ne se vident pas .de les essuyer dans un torchon; et de les mettre dans un sac congélation.Je les utilise congelées; directement dans mes gâteaux ou plats...c'est super pratique!!!!

bonne préparation

la couette
4
bonsoir

une petite astuce :

je mélange mes fruits dans le sachet de congélation ave une cs de sucre comme c ela les fruits se détachent plus facilement

pour les + gros fruits et si !!! encore de la place dans le congelo : les faire congeler sur une serviette indiviuduellement et les mettre dans un sachet après congélation !
5
COUCOU Cligne de l'oeil

Juste 1 petit mot pour vous dire qu'effectivement, j'ai lu une astuce sur un autre post, pour congeler les cerises; il faut les mettre à congeler d'abord sur une plaque (type celle du four), puis 1 fois congelées, les mettre en sachets; elles seront comme ça + pratiques à utiliser petit à petit.

Biz Cligne de l'oeil
6
vous stérilisé les cerises 1h15,mais a partir de l'ébullition ou pas.merci
7
Bonjour


demaret


Je tiens à te souhaiter la bienvenue au nom de toute l'équipe

Bienvenu


C'est sympa de venir nous rejoindre tu verras ici tout le monde s'entraide si tu as des questions n'hésites pas quelqu'un te répondra

Bonne promenade sur notre forum

Abientot
8
Bonjour


demaret


Je tiens à te souhaiter la bienvenue au nom de toute l'équipe

Bienvenu


C'est sympa de venir nous rejoindre tu verras ici tout le monde s'entraide si tu as des questions n'hésites pas quelqu'un te répondra

Bonne promenade sur notre forum

Abientot
gette a écrit :
Rire (lol) Rire (lol) Un peu de Magie C'est Okey !
9
bonjour,

je fais des cerises en conserves qui sont très bonnes:

il te faut des bocaux,des caoutchoucs,le tout propre.remplir le bocal de cerises lavées,et préparer un sirop avec 300g de sucre pour 1 litre d'eau .Recouvrir les cerises de ce sirop jusqu'au niveau de remplissage du bocal, fermer et stériliser dans un grand faitout 1h15 environ , bien recouvert d'au moins 5 cm d'eau .Laisser refroidir dans le faitout .ferifier que le bocal est bien sous vide .
bon courage
la couette

p.s. les cerises se congelent très bien aussi!!
la couette a écrit :


bonjour,

mon cerisier est bien charger cette année ,je vais donc me lancer dans la conserve ...

je voudrai savoir si on enlevé le noyau
un grand merki
10
Ma mère laisse les noyaux et je trouve ça pas mal, du coup la cerise en conserve est bien entière, toute la pulpe reste dans le fruit.
11
en général on laisse les petits fruits à loyaux entiers et on dénoyauté les pêches par exemple ou les poires.