Cherche étape de fabrication pour sauce tomate

bonjour chaque années ma famille organise une journées pour faire de la sauce tomate , mais cetta année ils sont beaucoup trop a en faire et je ne peut pas en faire avec eux pour bénéficier de leur machine , je l'est mal pris , mais bon je me laisse pas abattre je vais la faire mois même avec vos conseil pour la faire et même la stérilisation faut me dire . merci sauce tomate pour 30 litres a peu près combien de tomates. merci merci