Comment conserver des poires à cuire?

1 août 2006

Bonjour,

Je viens d'achter une maison... dans le jardin, il y a un poirier, plein de poires à cuire...

Comment vais-je pouvoir conserver celles-ci ?
La stérilisation en bocaux me semble bien compliquée pour une débutante... et peu adaptée vu le nombre de kilos de poires sur l'arbre (même si j'en partagerai bien sûr autour de moi).

Comment faites-vous ?

Merci de vos réponses et bonne journée, Laetitia.

2 août 2006

bonsoir, j'ai une recette de poires au vinaigre, si ça te dis je te l'envoie. C'est très facile et tu n'a qu'à te procurer des pots avec couvercle de sécurité.

3 août 2006

Merci, Cribel.

Oui, je veux bien de ta recette. Merci à l'avance de ton envoi...

Laetitia.

4 Recette août 2006

Poires confites au sucre, girofle et cannelle

Ingrédients Équivalences

1 kg de poires
500 g de sucre
1 clou de girofle
1 baton de canelle
200 ml d'eau
150 ml de vinaigre
1 c à c de tout épices

Coucou, comme promis voici ma recette:
1 bon kg de poires - 500 g de sucre - 1 clou de girofle - 1 baton de canelle - 200 ml d'eau - 150 ml de vinaigre - 1 c à c de tout épices.
Mettre les poires épluchées et coupées en quatre dans une casserole avec tous les ingrédients, laisser cuire pour +/- 25 min, mettre dans des pots et fermer aussi vite. J'en fais depuis 2 ans de cette façon et pas de problème. Les 2 pots de 04 étaient encore bons, bonne conserve à toi.

5 août 2006

Merci pour la réponse et la recette...

Juste deux précision, si tu veux bien...
- Le vinaigre, c'est bien du vinaigre d'alcool blanc ?
- Les poires imbibent-elles le goût du vinaigre ?

Encore merci à toi, Laetitia.

6 août 2006

Pour le vinaigre, oui je met du vinaigre blanc bien qu'à l'origine quand j'ai eu la recette c'était pour moitié du vinaigre de vin mais comme je n'en avait pas je n'ai mis que du blanc et c'est bon alors je continue et pour les poires, elles sont plutôt sucrées a+

7 août 2006

Merci pour ta nouvelle réponse !

Bon week-end !

Laetitia.