Comment faire des conserves de marrons (châtaignes)?

Je cherche une recette pour mettre en conserve des châtaignes pour que je puisse en profiter toute l'année et je puuisse aussi en faire profiter mes invités...

Merci d'avance...

Salut ! Pour les conserves, je ne fais pas, de peur d'avoir de la purée après stérilisation. Je les congèle simplement après les avoir épluchées, et je les cuits après .

Placer les marrons dans une bassine d'eau froide. Les laver et éliminer c
eux qui surnagent, ils sont véreux Faire sur chaque marron une incision semi-circulaire en dehors de la tache grise. Utiliser un couteau pointu pour sectionner complètement l'enveloppe. Placer les marrons par petites portions dans un recipiant d'eau chaude 'ce qui facillitera l'épluchage. Porter a l'ébullition et la maintenir 3 minutes. Eplucher a chaud, la troisiele peau doit s'enlever facilement. Placer dans des bocaux a stériliser avec 2 cuillérées a soupe d'eau. Stériliser 1 heure30 a 100 degré (ébullition)

Bonjour, je voudrai stériliser des marrons pour les conserver jusqu'à Noël pour farcir une oie. Mais j'ai lu sur des sites que les châtaignes ne supportaient pas la conservation en bocaux, qu'il valait mieux les congeler. Quelqu'un peut-il me renseigner? MERCI BEAUCOUP