je voudrait faire de la compote et la sucrée au sucre de régime puis la sterelisee es possible merci pour la réponse
Compote au sucre de régime ?
4 réponses · 3932 vues
En ce qui me concerne , je dis BEURK!!! 
C'est plus simple de la stériliser nature et de la sucrer au moment de la manger.
De plus, certaines pommes n'ont pas besoin de sucre en plus, elles contiennent déjà beaucoup de fructose bien meilleur que la saccharine.
C'est plus simple de la stériliser nature et de la sucrer au moment de la manger.
De plus, certaines pommes n'ont pas besoin de sucre en plus, elles contiennent déjà beaucoup de fructose bien meilleur que la saccharine.
merci azalée pour ta réponse mais donc on peux sterelisee de la compote sans sucre ?
car la sais encore mieux que aec du sucre de régime
car la sais encore mieux que aec du sucre de régime
Bien sur, on peut stériliser sans mettre de sucre.
Dans les bocaux de tomates, de haricots ou de courgettes on ne met pas de sucre.
Stériliser, ça veut dire rendre stérile. L'ébullition pendant une longue durée détruit les microbes, germes et spores ; l'immersion sous l'eau bouillante chasse l'air et met le produit sous vide. c'est tout.
Il n'est pas nécéssaire que ta compote soit très cuite, elle va re-cuire pendant la stérilisation.
Tu peux même mettre les pommes crues en quartier (les maintenir dans de l'eau citronnée pendant la préparation pour qu'elles ne s'oxydent pas)
et si tu as des poires ou des pêches, tu peux faire pareil.
Bon travail.
Dans les bocaux de tomates, de haricots ou de courgettes on ne met pas de sucre.
Stériliser, ça veut dire rendre stérile. L'ébullition pendant une longue durée détruit les microbes, germes et spores ; l'immersion sous l'eau bouillante chasse l'air et met le produit sous vide. c'est tout.
Il n'est pas nécéssaire que ta compote soit très cuite, elle va re-cuire pendant la stérilisation.
Tu peux même mettre les pommes crues en quartier (les maintenir dans de l'eau citronnée pendant la préparation pour qu'elles ne s'oxydent pas)
et si tu as des poires ou des pêches, tu peux faire pareil.
Bon travail.
merci azalée pour tes bon conseil
donc j'ai fait la compote j'ai fait pommes poires et pommes toutes seule
pour pomme poires niveau goût sa allait mais pommes seule s'était trop acides(sais les pomme qui tombe de l'arbre en ce moment et elles ne doivent pas être assez mure je pense ) j'ai donc sucre mais presque pas ,pour une demi cocote de compotes j'ai mis 3 grosse cuillère a soupe de sucre et sa a suffit a calmée l'acidité (j'ai mis du sucre vanilée de ma composition ,1 bâton de vanille dans un bocal remplit de sucre )
puis j'ai sterelise dans un stérilisateur traditionnelle 1h des les 100 degrés
cela fesait longtemps que javais fait des conserve stérilisateur pleins j'ai fait 9bocaux de compotes et comme il restait 1 place je suis allez dans le jardin et j'ai rajouter 1 bocal de tomate au naturel fraîchement cueilli
et bien je me rappellait pas quil fallait temps de temps pour que cela monte a 100 degrés sa a bien mis 3 heures minimum , sur une plaque électrique
bon jesper que je me suis pas trompe car je sais pas si pour les tomate le temps suffisait ce matin j'ai contrôle les bocaux sa a l'air ok
donc j'ai fait la compote j'ai fait pommes poires et pommes toutes seule
pour pomme poires niveau goût sa allait mais pommes seule s'était trop acides(sais les pomme qui tombe de l'arbre en ce moment et elles ne doivent pas être assez mure je pense ) j'ai donc sucre mais presque pas ,pour une demi cocote de compotes j'ai mis 3 grosse cuillère a soupe de sucre et sa a suffit a calmée l'acidité (j'ai mis du sucre vanilée de ma composition ,1 bâton de vanille dans un bocal remplit de sucre )
puis j'ai sterelise dans un stérilisateur traditionnelle 1h des les 100 degrés
cela fesait longtemps que javais fait des conserve stérilisateur pleins j'ai fait 9bocaux de compotes et comme il restait 1 place je suis allez dans le jardin et j'ai rajouter 1 bocal de tomate au naturel fraîchement cueilli
et bien je me rappellait pas quil fallait temps de temps pour que cela monte a 100 degrés sa a bien mis 3 heures minimum , sur une plaque électrique
bon jesper que je me suis pas trompe car je sais pas si pour les tomate le temps suffisait ce matin j'ai contrôle les bocaux sa a l'air ok
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