Conservation !

svp.... je souhaiterai savoir comment conserver mes légumes du jardin, sans passer systématiquement par la méthode stérélisation? ni congel car celui-ci est déjà plein ! (Ex : haricots verts et jaunes, courgettes, .....)!

sinon, comment on fait pour faire des conserves stérélisée (du début = achat du matérel, jusqu'a la fin = réalisation des préparations...)
merci de vos réponses et de tous vos conseils !

[quote]

j'espère que tu as un peu de temps devant toi car pour toutes les explications que tu dem. ....
*acheter un stérilisateur, soit une cuve simple ou électrique
* " un trépied si tu ne veux pas mettre ta cuve (simple) sur ta gazinière
*attention à la bouteille de gaz, une deuxième est nécessaire
*des bocaux en verres 1l, 1,5l suivant ce que tu veux stériliser
*des rondelles de bocaux adaptables aux bocaux que tu as achetés
*des haricots verts ou beurre : ébouillantés (blanchir) dans un bain d'eau salée. refroidir. les ranger correctement dans les bocaux -soit à plas, soit debout)
*faire bouillir les rondelles environ 10 mn, tes bocaux doivent être également très propres.
*installer les boc. dans le sté, mettre de l'eau jusqu'à environ 3 à 4 cm au dessus.( eau tiède)
*mettre le feu- compter le temps de sté à partir de l'ébullition.
Mais si tu achète du matériel, tu auras un livret explicatif avec des recettes.
si tu as besoin d'autres précisions , pas de problème, je répondrai aussi vite que possible.
a +
Lobo