Conservation châtaignes en attente d'utilisation ?

Avez-vous une ou deux pour la conservation des châtaignes dont j'ai une bonne quantité.
Je fais de la crème de marrons régulièrement (toutes les semaines, mais c'est pour mains et poignets) et j'en donne autour de moi, je les utilise en potage, en gratin avec du potiron, j'en congèle, mais j'ai lu récemment dans un journal qu'au lieu de les laisser sécher, il fallait les conserver jusqu'à utilisation dans une bassine d'eau Mais il n'était pas précisé pendant combien de temps elles pouvaient se conserver de cette façon. Le savez-vous et l'avez-vous testé personnellement
Par contre, si on les trempe dans l'eau, j'ai remarqué que les véreuses remontent en surface...
J'attends vite une réponse sur ce fameux type de conservation et sa durée. Bizzous à tous et bonne récolte

moi je les fends et je les congèle...
ensuite, une portion sous le gril, et hop! les châtaignes sont grillées...

mais dans l'eau?

il paraît qu'avant, on enterrait les châtaignes environ 1 mois au pied du châtaigner, et qu'ensuite on pouvait les garder tout l'hiver... mais la technique avait l'air assez particulière (heureusement qu'il y a les congélateurs maintenant!)

ce post est un peu vieux, mais je tente ma chance!!!
j'aimerais en savoir un peu plus sur tes différentes recettes avec les châtaignes, j'ai envie de me lancer chaque année, mais à part de la purée, je n'ai pas d'idées
merci

bonjour

pour la conservation des châtaignes ,il faut les faire tremper 7 jours ds un seau d'eau etn changeant l'eau ts les 2 jours et ensuite ds le bas du firgo ou en crème ,en soupe, etc....c'est extra...

J'ai testé ta méthode Fraisie, on vient de manger les dernières châtaignes (mi janvier, pas mal.....).

Je mets l'info sur le post si elle peut servir à d'autres, et je t'envoie un petit MP de remerciements...