Fruits qui sortent du sirop

1 août 2006

salut à tous
j'ai fait des bocaux de prunes au sirop. Mes prunes remontent à la surface et dépassent le haut du sirop, et sont donc à l'air libre. Comment faire, sachant qu'on doit laisser 1 ou 2 cms d'air en haut du bocal et que les fruits ne doivent pas dépasser le sirop?
Merci

2 août 2006

peu importe, si tu les a bien stérilises, ils seront quand même bon !!!!
ca dépends des fruits, moi ca m'a fait la même chose cette année avec les prunes du jardin.

3 sept. 2006

bonjour,

moi aussi j'ai plein de prunes ds le jardin. J'aimerais les mettre en bocaux. J'aurais besoin de recettes car c'est la première fois que je fais ça et je suis assez novice en matière de conserves.

Merci

4 Recette sept. 2006

Prunes au sirop

Ingrédients Équivalences

prunes
eau
sucre (250 g à 750 gr par litre d'eau)

bonjour et bienvenu à toi sur le forum Suzette,
il faut que tu laves tes prunes, tu les tasses un peu dans un bocal à stérilisation, tu prépares un sirop sucré : tu chauufe de l'eau avec du sucre (de 250 g à 750 gr par litre d'eau celon tes goûts) et tu verses ce sirop encore chaud mais pas bouillant sur les prunes, tu fermes tes bocaux, et tu stérilises pendant 25 min.
le temps est compté à partir du pchhttt de la cocotte.
tu laisses refroidir dans la cocotte, et tu ranges à l'abri de la chaleur et de la lumière.