HELP probleme sterilisation

bonjour
voila j'ai entendu dire qu'il fallait couvrir complètement les bocaux d'eau pour faire des conserves mais faut-il aussi recouvrir complètement les bocaux si je les fait dans un autocuisseur ( car mon problème est que le niveau d'eau serait trop haut ) merci

Salut,
je viens de regarder dans la notice de ma cocotte minute et c'est bien indiqué qu'il faut recouvrir les bocaux d'eau et en plus il faut mettre un linge au fond pour protéger les bocaux.
Je n'ai pas l'expérience de ce mode de stérilisation car j'utilise un stérilisateur classique.
Bonne chance

Bonjour

Dans un autocuiseur, il suffit de mettre l'eau aux trois-quarts des bocaux, inutile de les recouvrir; bien les caler avec des chiffons pour qu'ils ne se cognent pas, cela fonctionne parfaitement.

Important:laisser refroidir la stérilisation avant d'ouvrir l'autocuiseur.

Bel après-midi