Moisissure

J'ai un bocal de cerises qui a moisi. Rien d'exceptionnel, sauf que le bocal ne s'est pas ouvert de lui-même.

J'utilise des bocaux Weck, il est spécifié de retirer les pinces pour le stockage, comme ça si le contenu se gâte, le bocal s'ouvre tout seul et on est tout de suite renseigné !

Alors pourquoi mon bocal ne s'est pas ouvert ? Les cerises étaient moisies mais le bocal toujours hermétiquement fermé ?

Le joint s'est collé au bocal, peut-être, l'empêchant de s'ouvrir ?

pas l'impression...

C'est d'ailleurs ça qui est super avec ces bocaux, ils sont facile à ouvrir, contrairement aux bocaux avec le gros étrier !

Alors là je sèche, désolée

Ce qui me fait souci, c'est que comme ça, on n'est quand même jamais sûr de manger un produit en ordre ?

Je me suis exprès équipée de bocaux à joints pour la stérilisation en me disant que je serais ainsi sûre de mes conserves... de la moisissure ça se voit, mais il peut y avoir d'autre problèmes moins visible, et si le bocal ne s'ouvre pas, comment savoir ?

Merci pour ton intérêt !
Bonne nuit...

Et bien je ne comprends pas pourquoi ton bocal ne s'est pas ouvert mais à mon avis, quand il y a un souci dans la conserve tu le sais vite.

C'est à dire que soit on s'en rend rapidement compte et l'aliment est encore mangeable, et il n'y a pas de souci, on le mange et basta.

Soit on ne s'en rend pas compte tout de suite et l'odeur et le goût de l'aliment changent nettement.

Il m'est par exemple arrivé de louper un bocal de courgettes sans m'en rendre compte et dès l'ouverture, je l'ai su : elles avaient une odeur de vinaigre.

Donc, sans doute, pour être sûr de ne pas avoir de souci avec ses conserves, il faut les goûter avant de les utiliser. Personnellement, c'est ce que je fais spontanément pour vérifier l'assaisonnement : si ça sent mauvais ou que ça a un mauvais goût, hop compost