Oreillons d'abricots en conserve?

1 août 2005

toute ma reconnaissance à celui ou celle qui me dira comment faire des conserves d'abricots et combien de temps de stérilisation, pour que les oreillons d'abricots ne partent pas en purée dans le bocal!
pourtant quand on les prend au magasin ils sont beaux les oreillons...il est fort l'épicier!!! il y arrive bien lui!

2 sept. 2005

Bonjour,

Tu les mets dans le bocal avec 1 cuillerée de sucre et tu stérilises 20 mn.

Et pour qu'ils se tiennent bien, il te faut choisir des abricots pas trop mûrs.

3 Recette sept. 2005

Sirop aux oreillons d'abricots

Ingrédients Équivalences

1kg de sucre
1 litre d eau
oreillons d abricots

il faut que tu fasses un sirop a 20 à 24° baumè ou 98 ° au thermomètre
tu places tes oreillons d abricots bien rangés les un contre les autres dans tes bocaux et bien serrés tu couvres avec le sirop froid tu fermes et tu stérilises 30 minutes

laisser refroidir dans la marmite avant de retirer et de vérifier l étanchéité et des les entreposer dans un endroit sombre et frais

un sirop à 20 24 ° baumé correspond a environ 1kg de sucre pour un litre d eau a faire bouillir

4 sept. 2005

merci de votre aide et de vos réponses;
en croisant la réponse de sergem et de bahia je pense que je vais pouvoir arriver à quelque chose!
je pense que mes abricots, bien qu'étant juste murs à point ne devaient pas être assez verts...car pour le sirop c'était bien un kg de sucre pour un litre d'eau. et la stérilisation : j'avais fait un quart d'heure ! je vais tenter les derniers de la saison si j'en trouve encore, et si ça marche pas je recommencerai l'an prochain !
merci à tous