Recette abricots en bocaux ?

bonjour
on ma donner beaucoup d abricot et je souhaiterais les faire en sirop et les mettre en bocaux auriez vous la recette svp merci d avance

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bonne journée

angèle007

Attention les abricots de variété style Bergeron, surtout s'ils sont mûrs, ne se tiennent pas du tout à la stérilisation. on a mieux fait de les faire cuire seuls ou avec un peu de sucre, et de les mettre comme ça en bocaux : moins d'eau dans le produit fini.

25 min après la reprise de l'ébullition pour les pots de 1 litre.

Ces bocaux à étrier sont conçus pour laisser échapper le surplus d'air pendant la stérilisation. Si on les retourne quand ils sont très chauds, ils ont tendance à fuir. En plus ça ne sert strictement à rien.

Je préfère les abricots au naturel :
Je les lave, j'enlève le noyau et je met en bocaux en tassant un peu.
Je ferme et stérilise (sans sel pour ma part) comme Cuisinette, seule différence : Je laisse refroidir dans le stérilisateur.
Après j'ajuste le sucre au dessert que je fais, compote, glace, gâteaux...

paprika

c'est une bonne idée de ne pas mettre le sucre ce qui permet après de les utiliser comme on l'entend

bonne soirée

angèle007