Sirop de pêches

Est-ce que quelqu-un à déjà fait du sirop de pêches.

Moi, je fais bcp de sirops mais la, je ne sait pas les quantités, vous pouvez m'aidez SVP.

il faut récupérer le jus

ensuite le peser

et mettre 60% du poids en sucre

le laisser fondre en remuant de temps en temps

mettre sur le feu et porter une fois à ébulition

laisser refoidir et ensuite mettre en bouteille

Merci bcp, tu fais également des sirops toi ?

Car mi j'en ai fais de Mures, Framboises, Cassis, Fraises, Cerises, Rhubarbe, Rhubarbe-Orange, et la pêches et également mirabelles.

à+ et si tu as des idées de recettes, tiens mi au courant.

Merci

bonjour,

dites moi belin88 quand tu dis Sirop ce la veut dire que pour l'utiliser tu en met dans de l'eau?
du fait que ce soit du sirop maison combien de temp on peut le conserver?

Oui, je parle du sirop dont on mets de l'eau dedans.

Pourquoi, tu en fais toi ?

oui je fais du sirop de fraise, de pêche, de groseille et l'année prochaine je ferais de la menthe .
pour récupérer le jus des fruits je possède un extracteur de jus

a bientôt

Tu peut me donner tes recettes STV ?
Moi, j'ai fais de la mirabelles, de la pêches, de la mûres, la framboises, fraises, cassis, etc...

Moi, j'ai un extracteur de jus également.

je récupère le jus.

je le pèse et par exemple pour 1Kg de jus je mets 600 gr de sucre et ensuite je fais cuire (comme la confiture) sauf que je laisse bouillir une seule fois.
je laisse refroidir ensuite mise en bouteille

a conserver au froid pour quelque temps si pour plus tard il vaut mieux le mettre au congélateur mais par contre il ne faut pas trop remplir les bouteilles.

a plus

eh bien non je n'en fais pas mais je vais peut être me lancer car j'ai énormément de pêche dont je ne sais pas quoi faire!
mais j'ai pas d'extracteur de jus moi si je les presse manuellement vous pensez que je vais en perdre beaucoup??

et donc votre moyen de conservation du sirop c la congélation et bien pourquoi pas!
je vais faire l'essai

il y a de grande chance que tu perdes beaucoup de jus. Mais tu n'as pas de centrifugeuse avec ton robot ménager?
Sinon tu peux aussi les réduire en purée et ensuite les passer au chinois.