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Sirop pour conserves de fruits

4 réponses · 48340 vues

1
Bonsoir
quelqu'un peut il me donner une recette de sirop pour mettre en bocaux des poires, svp ?
(j'en ai 5kg à faire ! Cligne de l'oeil )
et la marche à suivre pour stériliser, parce que je n'y connais rien. Roulement de yeux

Flo
2
Quand je fais des fruits au sirop, je mets les fruits dans les bocaux avec 2 cuillères à soupe de sucre et je remplis d'eau puis les stérilise.Les poires molles à 90°C pendant 40 mn et les poires dures 10 mn de plus.

Lisbeth
3 Recette

Sirop de poire pour conserves

Ingrédients Équivalences
  • 125 g à 250g de sucre par litre d'eau
  • 1 litre d'eau
  • des poires
Recette certifiée 100% sans IA
coucou floflo
j'ai le livre sous les yeux
tu fais un sirop avec 125 g à 250g de sucre par litre d'eau
durée de cuisson 30 mn à 75 Température
mettre les poires ds bocaux y verser immédiatement le sirop froid
voila si tu as d'autres questions n'hésite pas
je suis sur le net vers midi et le soir
espérant que cela te convienne
bizzzzzzzzz chipette
4
merci Lisbeth et Chipette
j'ai une question Chipette : tu fais cuire tes poires avant de mettre le sirop, et ensuite tu stérilises ? ou bien les poires cuisent lors de la stérilisation ?
en tout cas un grand merci, je crois que j'essaierai les 2 méthodes

Flo
5 Recette

Poires cuites dans le sirop

Ingrédients Équivalences
  • poires
  • 1 l d'eau
  • 150 g de sucre semoule
  • qq clous de girofle
  • 1/2 bâton de cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
je viens de poser la question à maman qui en fait pas mal
étant jeune non normalement les poires cuisent pendant la stérilisation
si tes poires te semblent un peu dures laisser cuire un peu plus longtemps
la stérilisation
mais je te passe la recette reçue d'une cousine de mon mari:
peler couper les poires en deux enlever mouche et coeur
faire un sirop de sucre :1 l d'eau 150 g de sucre semoule +
qq clous de girofle + 1/2 bâton de cannelle
y mettre les poires laisser mijoter 5 à 6 mn jusqu'a ce que l'on puisse
percer les poires avec la lame d'un couteau à légumes
ne pas les laisser trop cuire !!!!!! laisser refroidir dans le sirop puis
mettre les poires un peu de sirop les 2 parfums ds des boites tupp
bien fermer mettre au congélateur
perso j'en fais chaque année sans prob
l'hiver j'en fais des tartes aux poires ect
ce n'est bien sur qu'une idée que je me suis permise de te passer
j'espère avoir répondu à ta question
si tu as d'autres questions n'hésite pas !!!!
je serai sur le net en soirée
bonne réussite !!! a + bizzzzz chipette
mn