Stérilisation

Bonjour,

Merci pour vos réponses sur la stérilisation de la viande.

J'ai encore besoin de conseils.

Combien de temps stérilise t-on les confitures parce que je ne peux pas les retourner Et combien de temps faut-il pour les potages cuits

Je vous remercie et Toinette est vraiment un site génial

A bientôt

Bonjour lou-anne38,

Je ne comprends pas bien pourquoi vous ne pouvez pas retourner vos pots de confiture. Merci de m'expliquer.

En ce qui concerne les potages cuits, comptez 1h dès l'ébullition, dans un stérilisateur normal.

A bientôt...

Bonjour

Merci pour la réponse des potages

Je ne retourne pas les pots de confitures parce que je fais des superpositions de fruits (ex. abricots, pêches) sur 2 étages, et il ne faut pas que les parfums se mélangent. Si je ne les stérilise pas, je ne peux pas les garder longtemps

Qui peut me dire la proportion de sucre qu'il faut mettre dans un sirop par rapport aux fruits

Bizzzz

J'ai également besoin de savoir si on met du sucre dans les jus de fruits que l'on stérilise ou si on les laisse natures

Est-ce que la stérilisation des jus de fruits est la même que celle des sirops

Bizzz

Bonjour lou-anne 38,

Merci de m'avoir répondu. Je comprends mieux à présent pour vos confitures.
Vous pouvez les stérériliser 1h seulement.

Par contre pour ce qui est des jus de fruits, je peux hélas pas vous renseigner, n'en faisant pas moi-même. Mais il y aura sûrement une gentille S.T qui vous éclairera sur ce sujet!

A bientôt...

Merci Dikhil

Je vais pouvoir conserver mes confitures

Bizzz