bonjour,je veut faire des stérilisations,doit on mettre dans les bocaux des aliments chaud ou froid par exemple des tripes qu'on a prépare soi même et lorsque les bocaux sont dans le stérilisateur met on de l'eau chaude ou froide.merci de vos conseil
Stérilisation. Comment faire ?
6 réponses · 8369 vues
bonsoir,
tu peux mettre des aliments chauds ou froids, ça n'a pas d'importance, pour l'eau c'est pareil. si tu met de l'eau chaude dans ton stérilisateur, ça montera plus vite en température c'est la seule différence.
après, si tu met des plats avec de la viande comme les tripes, il faut stériliser 2h (a partir du moment ou l'eau est à 100°) et bien les calés avec de vieux chiffons car ça casse facilement surtout lorsque la cuisson est longue.
après la cuisson, tu laisse refroidir un peu avant de les sortir et ensuite, tu attend le lendemain lorsqu'ils sont totalement froid et tu essaye de les ouvrir, s'ils ne s'ouvrent pas, c'est bon, et s'ils s'ouvrent c'est que la stérilisation n'est pas bonne.
si tu as d'autre question n'hésite pas.
tu peux mettre des aliments chauds ou froids, ça n'a pas d'importance, pour l'eau c'est pareil. si tu met de l'eau chaude dans ton stérilisateur, ça montera plus vite en température c'est la seule différence.
après, si tu met des plats avec de la viande comme les tripes, il faut stériliser 2h (a partir du moment ou l'eau est à 100°) et bien les calés avec de vieux chiffons car ça casse facilement surtout lorsque la cuisson est longue.
après la cuisson, tu laisse refroidir un peu avant de les sortir et ensuite, tu attend le lendemain lorsqu'ils sont totalement froid et tu essaye de les ouvrir, s'ils ne s'ouvrent pas, c'est bon, et s'ils s'ouvrent c'est que la stérilisation n'est pas bonne.
si tu as d'autre question n'hésite pas.
J'ai vu qu'on avait pas besoin d'un stérilisateur. Que l'on peut stériliser soit en cocotte, en casserole et.....au four!
Pour moi c'est l'idéal car étant étudiante mes revenus sont limités donc je fais avec les moyens du bord
Pour moi c'est l'idéal car étant étudiante mes revenus sont limités donc je fais avec les moyens du bord
marie76400 C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
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parmi nous
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
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[quote="lucy37"]bonsoir,
tu peux mettre des aliments chauds ou froids, ça n'a pas d'importance, pour l'eau c'est pareil. si tu met de l'eau chaude dans ton stérilisateur, ça montera plus vite en température c'est la seule différence.
après, si tu met des plats avec de la viande comme les tripes, il faut stériliser 2h (a partir du moment ou l'eau est à 100°) et bien les calés avec de vieux chiffons car ça casse facilement surtout lorsque la cuisson est longue.
après la cuisson, tu laisse refroidir un peu avant de les sortir et ensuite, tu attend le lendemain lorsqu'ils sont totalement froid et tu essaye de les ouvrir, s'ils ne s'ouvrent pas, c'est bon, et s'ils s'ouvrent c'est que la stérilisation n'est pas bonne.
si tu as d'autre question n'hésite pas.
merci LUCY37 je n'ai plus qu'a me mettre au travail
tu peux mettre des aliments chauds ou froids, ça n'a pas d'importance, pour l'eau c'est pareil. si tu met de l'eau chaude dans ton stérilisateur, ça montera plus vite en température c'est la seule différence.
après, si tu met des plats avec de la viande comme les tripes, il faut stériliser 2h (a partir du moment ou l'eau est à 100°) et bien les calés avec de vieux chiffons car ça casse facilement surtout lorsque la cuisson est longue.
après la cuisson, tu laisse refroidir un peu avant de les sortir et ensuite, tu attend le lendemain lorsqu'ils sont totalement froid et tu essaye de les ouvrir, s'ils ne s'ouvrent pas, c'est bon, et s'ils s'ouvrent c'est que la stérilisation n'est pas bonne.
si tu as d'autre question n'hésite pas.
merci LUCY37 je n'ai plus qu'a me mettre au travail
merci a LUCY37 je n'ai plus qu'a me mettre au travail avec le beau temps ça donne du courage bisou
pour Any : oui tu peux stériliser dans une casserole ou une cocotte, du moment que l'eau recouvre les bocaux.
avec une cocotte minute, c'est même plus rapide, mais je ne connais pas les temps de cuissons. regarde sur le forum il y a sûrement quelque chose là dessus.
l'avantage du stérilisateur, c'est que tu met plus de bocaux en même temps, comme le temps de cuisson reste le même, c'est plus économique.
il existe des stérilisateurs ou tu ne met que 5 bocaux, ceux-là tienne sur une plaque de gaz normal.
tu peux en trouver dans les brocantes.
avec une cocotte minute, c'est même plus rapide, mais je ne connais pas les temps de cuissons. regarde sur le forum il y a sûrement quelque chose là dessus.
l'avantage du stérilisateur, c'est que tu met plus de bocaux en même temps, comme le temps de cuisson reste le même, c'est plus économique.
il existe des stérilisateurs ou tu ne met que 5 bocaux, ceux-là tienne sur une plaque de gaz normal.
tu peux en trouver dans les brocantes.
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