Stérilisation compote de pomme.

Bonjour tout le monde !!

Voilà j'ai fait du jus de pomme avec un extracteur de jus et il me reste donc de la compote.

Je voulais la stérélisé à chaud mais je n'ai pas eu le temps.

Du coup , est-ce que je peu la stérélisation quand elle est froide?
Il vaut mieux que j'écrase mes fruits ?

Je pourrais al congeler mais j'ai pas trop de place dans mon congélateur !

Merci d'avance de vos réponses

Si tu as retiré le jus de la pomme, ce qui reste est sec et inmangeable, non ?

Perso pour conserver mes compotes, dès qu'elles sont cuites, je mets mes pots vide dans de l'eau bouillante, les couvercles aussi, je remplit mes pots, les vis bien, et voilà. En refroidissant elles sont sous vide... je les ai ouvertes 6 mois après, impeccable.

Salut 25Heures

Les fruits ne sont pas sec , ils sont moélleux et super bon, ça fait de la compote

Le soucis c'est qu'il ne sont plus chaud et je me demandé il fallait qu'il soit chaud pour stérélisé

Pas de problème pour stériliser la compote froide.
Je fais mes conserves de tomates, de thon,..., mes tomates sont froides, mon poisson est cru, et pas de soucis!

Bises. Sucrée.

Merci Sucrée

Bon je l'ai fait hier soir, les bocaus ont bien pris. On verra le résultat à l'ouverture !!!

Bonjour,
J'ai des pommes un peu vieilles mais encore mangeables je peux tout de même essayer de faire de la compote et la stériliser?
Je ne veux pas la garder 6 mois mais au moins deux semaines car je suis seule et j'ai au moins 10 pommes, je n'arriverai pas à tout manger en deux jours..

Autre question, j'ai vu le procédé pour faire de la compote (je n'en n'ai jamais fait)..il ressemble au procédé pour faire de la confiture ou marmelade (je ne sais plus lequel des deux) c'est normal? c'est juste la quantité de sucre qui diffère?

Pour faire la compote c'est pas compliqué.

Perso j'épluche les pommes, les coupes en morçeau et les fait cuire comme ça directement dans une casserole, je ne rajoute le sucre qu'à la fin, car je préfère les compotes presque sans sucre (à cause du régime...).
Voilà une fois que les pommes sont ramolit, et en compotes, moi j'aime les morceaux dedans j'arrête la cuisson et je les mets directement dans les pots.

Pour ceux qui l'aime très lisse, on peut la faire cuire d'avantage, ou alors la mixer.