Stérilisation de la ratatouille?

j'aimerais savoir comment on stérilise la ratatouille faut-il la préparer avant et mettre en bocaux ou faut)il mettre les légumes tels quel et stériliser?????

et le temps de stérilisation est de combien?

bizzzz

lielie

Bonsoir lielie

pour la ratatouille tu cuits ta ratatouille normalement comme si tu allais la manger de suite.
Puis mettre dans les bocaux et faire stériliser 45 minutes
Laisser les bocaux refroidir dans l'eau.

voila voili
bonne conserve

merci beaucoup pour la réponse rapide

t'es génial.....

dis, t'as l'air super douée en stérilisation!! c'est chouette tu stérilise beaucoup????
moi, çà fait un mois que j'ai acquis un stérilisateur, et quand je stérilise çà me rapelle mon arrière grand-mère. comme je suis partie en vacances, je n'ai fait que des haricots verts mais là j'aimerais m'y remettre.....

merci pour tes conseils c'est vraiment sympa


lielie

encore une tite question.... tu verse la ratatouille encore chaude dans les bocaux??

bizz
Lielie

coucou lielie

alors pour la ratatouille tu as 2 possibilités :

soit tu l'as met chaude dans le bocaux, dans ce cas la tu remplis ton stérilisateur d'eau chaude.

soit tu l'as met froide dans les bocaux, dans ce cas la tu remplis ton stérilisateur d'eau froide.

ça c'est une règle à appliquer pour tout ce que tu stérilises :
froid = froid
chaud = chaud

A toi de voir tu vois ç'est pas compliquer

Ravie de te rendre service
A+


Ps : je stérilise en petite quantité et puis je sais ce que je mange au moins.
la riste d'aubergine c'est super bon, la ratatouille ç'est pareil. Parce que faire de la ratatouille l'hiver berk elle n'est pas bonne.

voila voili

bonjour

pour ma part je procède comme serise 30min de stérilisation à 90°

bonjour
je voulais stériliser de la ratatouille maison de belle-maman (parce que je n'ai pas la place au congélo)

-> comment contrôler la température dans la cocote ? (pas de stérilisateur)
-> cela ne va t il pas recuire la rata ? dans ce cas faut il la cuire un peu moins longtemps ?

merci d'avance