Stérilisation de légumes en cocotte

Quelqu'un peut il me dire si l'on peut faire des conserves de légumes et les stériliser dans une cocotte minute de type SENSOR de SEB!

Merci

Bonjour,

Bien sûr que tu peux stériliser dans une cocotte-minute.

Moi-même j'utilise la même que toi: il faut simplement diviser les temps de stérilisation par 3.

Exemple: ce matin, j'ai stérilisé de la sauce tomate 10 mn en mettant les pots dans le panier et en les couvrant d'eau.

je stérilise aussi en cocotte mais vieux modèle seb,mais je mets de l'eau 3/4 hauteur des bocaux.20 min pour les tomates fraîches,40 min pour le reste en général et 60 min pour les champignons et toujours j'ajoute du sel dans les bocaux.Je suis toujours vivante,bien que ne suivant pas toujours les indications du livre.