Stériliser des conserves et comment ?

bonjour a tous ,

je voudrais savoir si il y a plusieurs façon de stériliser des conserves et comment ?

Merci a tous pour vos réponses

Bonjour,

Dans des bocaux avec un joint en caoutchouc, soit dans un stérilisateur, à 90° pour les fruits et 100° pour le s légumes et viandes, soit la cocotte -minute.

Dans le stérilisateur on recouvre totalement les bocaux avec de l'eau, dans la cocotte-minute on ne met de l'eau qu'aux trois-quarts.

Pour les terrines de viande, je préfère la cocotte-minute car la température monte davantage.

Si tu veux d'autres explications n'hésite pas.

Belle journée