Temps de stérilisation du coulis de fraises

Bonjour,
Je voudrais stérilisé du coulis de fraises, combien de temps faut il ? Est ce que quelqu'un l'a déjà fait ?
Merci pour vos réponses

15 min. sont amplement suffisantes pour les pots de 500 ml maximum. Ça implique d'empoter le coulis bouillant et de compter le temps à partir de la reprise de l'ébullition de l'eau.

Si je peux donner un conseil, étant donné que le coulis de fruit est par définition un fruit mixé (et tamisé pour évacuer les éventuelles graines) non cuit. C'est de ne pas le stériliser, car la cuisson va donner à ton coulis un goût de cuit. Tu peux éventuellement, lui ajouter 10 % de son poids en sucre (100g/kg) le chauffer à 70°C environ et le mettre en boite bien propre et le congeler.