Tomates confites

Je suis en train de faire confire des tomates.
Comment puis je les conserver?
Merci pour votre aide

bonjour,je suis nouvelle sur ce forum,je fais des tomates séchées au four à 90 degrés pendant 4 à 5 heures et ensuite je les mets dans un bocal d huile d olive avec les herbes aromatiques
est ce cela que tu souhaitais savoir?

bonsoir pensée sauvage - pour les tomates à l'huile d'olive, je voudrais savoir combien de temps on peut les conserver ? merci - chantanie

c'est la première année que j en fais elles sont recouvertes d huile d olive dans un bocal que j'ai mis au frais et à l obscurité(la cave)
j espère bien les conserver un an,je souhaite les consommer cet hiver,j espère que ça va marcher!

merci pour le renseignement - je vais surveiller la suite -

Pensée Sauvage, est-ce-que tu les fais sécher entières?

bonjour
non je les coupe en deux dans le sens de la longueur,j'ai choisi des petites et des moyennes de la variété "roma",voilà maintenant je surveille mes bocaux.ça n a pas l air de bouger.en metant des herbes comme le thym je pense que ça limite les risques de fermentations,si tu as des variétés très juteuses il faut peut être les égouter.
BON COURAGE!