Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre
- 250g de sucre
- 2 œufs
- 20g de cannelle
- 150g d’amande moulue
- 500g de farine
- Zeste d’un citron
Schwowebreedle (spécialité alsacienne)
Schwowebreedle
250g de beurre
250g de sucre
2 œufs
20g de cannelle
150g d’amande moulue
500g de farine
Zeste d’un citron
Mélanger le beurre mou et la farine, ajouter les œufs, les amandes, la cannelle, le sucre et le zeste de citron. Bien travailler la pâte et la laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, abaisser la pâte d’une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l’emporte-pièce des formes variées( cœurs, étoiles, lune, feuilles de trèfles etc,…) Dorer les petits gâteaux au jaune d’œuf, les cuire pendant 10minutes à 180° sur une plaque beurrée.
Lisbeth
Schwowebreedle
250g de beurre
250g de sucre
2 œufs
20g de cannelle
150g d’amande moulue
500g de farine
Zeste d’un citron
Mélanger le beurre mou et la farine, ajouter les œufs, les amandes, la cannelle, le sucre et le zeste de citron. Bien travailler la pâte et la laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, abaisser la pâte d’une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l’emporte-pièce des formes variées( cœurs, étoiles, lune, feuilles de trèfles etc,…) Dorer les petits gâteaux au jaune d’œuf, les cuire pendant 10minutes à 180° sur une plaque beurrée.
Lisbeth
Modifié (févr. 2005)