Biscuits aux amandes amères glacés
- 2 blancs d'oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 175g d'amandes en poudre
- 1 petite cuil à café d'extrait d'amande amère
- 50g de sucre glace
Bonjour
Pour une trentaine de biscuits:
2 blancs d'oeufs
150g de sucre en poudre
175g d'amandes en poudre
1 petite cuil à café d'extrait d'amande amère
50g de sucre glace.
Battre les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme, y ajoutez le sucre en poudre. Fouettez à nouveau 2 min. Incorporez délicatement les amandes en poudre et l'extrait d'amande avec une spatule.
Façonnez les bicuits à la main (1/2 c.à.s. par biscuit) et enrobez-les de sucre glace.
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites les cuire au four 200° pendant 10min environ, ils doivent être dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
Voilà une photo
Ils sont super bons.
Source: "pâtisseries maison" de Florence Edelmann
