Ingrédients
Équivalences
- 1 pot de crème fraiche (20 cl)
- 1 pincé de sel
- 250 gr de farine
- 500 gr de cacahuètes
- 100gr de sucre glace
Babouches aux cacahuettes
ingrédients:
la pate:
1 pot de crème fraiche (20 cl)
1 pincé de sel
250 gr de farine
pour la farce:
500 gr de cacahuètes
100gr de sucre glace
préparation:
la pate: mettez dans un récipients la crème fraiche, le sel puis ajouter la farine progressivement en mélangeant afin d'obtenir une pate lisse et sans grumeaux. Laiisez reposez une heure au frigo.
la farce de cacahuètes: torrifiez les cacahuètes quelques minutes laissez refroidir et mixer-les avec la sucre jusqu'a les réduire en pate malléable. Divisez en boules et roulez-les sous forme de long cordons d'environ 5cm d'épaisseur.
Sortez la pate de farine du frigo divisez là en morceaux puis étalez-les finement un a un à l'aide d'un rouleau à patisserie. Disposez le cordon sur la pate étallé puis roulez-le jusqu'à ce qu'il soit couvert entièrement de pate à l'aide d'un couteau séparer le cordon enveloppé du reste de la pate
aplatissez légèrement les cordons et coupez les en morceaux de 0,5cm d'épaisseur (forme de babouche) disposez-les sur une plaque à four huilé et faites cuire dans un four préchauffé à une température moyenne pendant 15 minute.
ingrédients:
la pate:
1 pot de crème fraiche (20 cl)
1 pincé de sel
250 gr de farine
pour la farce:
500 gr de cacahuètes
100gr de sucre glace
préparation:
la pate: mettez dans un récipients la crème fraiche, le sel puis ajouter la farine progressivement en mélangeant afin d'obtenir une pate lisse et sans grumeaux. Laiisez reposez une heure au frigo.
la farce de cacahuètes: torrifiez les cacahuètes quelques minutes laissez refroidir et mixer-les avec la sucre jusqu'a les réduire en pate malléable. Divisez en boules et roulez-les sous forme de long cordons d'environ 5cm d'épaisseur.
Sortez la pate de farine du frigo divisez là en morceaux puis étalez-les finement un a un à l'aide d'un rouleau à patisserie. Disposez le cordon sur la pate étallé puis roulez-le jusqu'à ce qu'il soit couvert entièrement de pate à l'aide d'un couteau séparer le cordon enveloppé du reste de la pate
aplatissez légèrement les cordons et coupez les en morceaux de 0,5cm d'épaisseur (forme de babouche) disposez-les sur une plaque à four huilé et faites cuire dans un four préchauffé à une température moyenne pendant 15 minute.