Ingrédients
Équivalences
- 100 gr beurre
- 75 gr de sucre
- 1 sacher de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 75 gr de noisettes moulues
- 250 gr de farine
- 150gr de pate d'amande
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c à soupe de kirsch
- 75 gr de choco blans grossièrement haché
- 30 gr de pistaches hachées
- sucre glace+kirsch
petite recette vite fait en passant :
baci d'amore
pâte :
100 gr beurre
75 gr de sucre
1 sacher de sucre vanillé
1pincée de sel
1 oeuf
75 gr de noisettes moulues
250 gr de farine
farce :
150gr de pate d'amande
1blanc d'oeuf
1 c à soupe de kirsch
75 gr de choco blans grossièrement haché
30 gr de pistaches hachées
déco :
1 peu de pistaches hachées
sucre glace+kirsch
mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu à obtention d'une boule souple .laisser reposer 1 nuit.
mpasser la paté d'amande et le kirsch et le blanc d'oeuf au mixer. ajouter le choco et les pistaches hachées à la masse bien mélanger .
étaler la pate, découper des carré de 5 cm de coté. Dans chaque carré déposer 1/2 c à café de farce et replier les 4 coins du carré vers le milieu de telle façon que la farce soit encore visible.
Préparer un fondant avec sucre glace et kirsch
sur papier sulfurisé 15 min à 180 surveiller.
à la sortie du four, soupoudrer de pistaches hachées et faire couler des "raies" de sucre fondant au sucre glace sur les gateaux.
Ils ont toujours beaucoup de succès!!
bises
Loty