Barquette à la confiture

Bonjour je osuhaiterai faire des barquettes a la confiture , mais je ne sais pas comment faire le coeur gelifie en confiture est ce qu on la fait fondre puis reprendre sur le biscuit ? J espère avoir ete assez claire , merci de vos réponses !

J'avais vu une recette dans le genre, je crois que c'est sur le même forum, où en fait le cœur gélifié, c'était de la confiture gélifiée avec de l'agar-agar. Il faut faire chauffer ta confiture, y mélanger une cuillerée à café d'agar agar, après tu verses la confiture dans les barquettes et tu laisses prendre (ça prend au bout de deux heures environ).