Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 2 œufs
- 250 g de beurre
- 200 g de fécule
- 100 g de sucre roux
- 1 CC de levure chimique
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre roux
- 4 CS de miel
- 2 CS de crème fraîche
- 200 g de pistaches
- 250 g d’amandes effilées
- 100 g de pignons de pin
Bâtonnets amande et pistache
Pour la pâte :
300 g de farine
2 œufs
250 g de beurre
200 g de fécule
100 g de sucre roux
1 CC de levure chimique
Pour la garniture :
200 g de beurre
200 g de sucre roux
4 CS de miel
2 CS de crème fraîche
200 g de pistaches
250 g d’amandes effilées
100 g de pignons de pin
Mélanger la farine avec la fécule et la levure et tamiser dans un récipient. Rajouter tous les autres ingrédients de la pâte et pétrir en une pâte très lisse. Mettre au frais au moins 30 min.
Pour la garniture, porter à ébullition le beurre avec le sucre, le miel et la crème, puis rajouter les fruits secs. Laisser refroidir le mélange.
Abaisser la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé. La recouvrir avec la garniture. Cuire 25 min à 175°C. Couper en bâtonnets après refroidissement.
Pour la pâte :
300 g de farine
2 œufs
250 g de beurre
200 g de fécule
100 g de sucre roux
1 CC de levure chimique
Pour la garniture :
200 g de beurre
200 g de sucre roux
4 CS de miel
2 CS de crème fraîche
200 g de pistaches
250 g d’amandes effilées
100 g de pignons de pin
Mélanger la farine avec la fécule et la levure et tamiser dans un récipient. Rajouter tous les autres ingrédients de la pâte et pétrir en une pâte très lisse. Mettre au frais au moins 30 min.
Pour la garniture, porter à ébullition le beurre avec le sucre, le miel et la crème, puis rajouter les fruits secs. Laisser refroidir le mélange.
Abaisser la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé. La recouvrir avec la garniture. Cuire 25 min à 175°C. Couper en bâtonnets après refroidissement.