Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre
- 80g de sucre glace
- 2cs de creme de riz
- 300g de farine
- 2 cs de zeste d'orange rapé finement
- 6 cl de jus d'orange
- 75g d'amande grillées et hachées
- 60g de chocolat
Bâtonnets sablés à l'orange
Ingrédients:
pour 40 biscuits
250g de beurre
80g de sucre glace
2cs de creme de riz ( ressemble à de la farine trouvé en magasin bio)
300g de farine
2 cs de zeste d'orange rapé finement
6 cl de jus d'orange
75g d'amande grillées et hachées
60g de chocolat
Préparation:
préchauffer le four à 180
fouettez au robot le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. ajoutez la farine, la creme de riz le zeste et le jus d'orange puis les amandes grillées et hachées.
petrir lapate sur une surface légèrement farinée puis une cuil a s de pate et faconnez des batonnets (j'ai fait env 8cm)
disposez sur la plaque a patisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four 15mm (pate ferme sous le doigt et légèrement dorée)
laissez reposer 5 mm sur la plaque et mettez a refroidir sur une grille
faire fondre le chocolat et tracez des lignes à l'aide d'une poche à douille.
(à defaut versez le chocolat dans l'angle d'un sac congelation et vous coupez à peine le bout et sa marche aussi bien qu'une poche à douille!
)
astuce : si la pate est trop molle laissez la quelques temps au frigo avant de faconner vos batonnets
se conserve 1 semaine ds une bte hermétique.
la recette initial etait avec de la mandarine, j'ai fait à l'orange mais peut etre aussi fait avec du citron.
biscuits hyper fondant...mais vu la quantité de beurre c 'est pas étonnant!
Ingrédients:
pour 40 biscuits
250g de beurre
80g de sucre glace
2cs de creme de riz ( ressemble à de la farine trouvé en magasin bio)
300g de farine
2 cs de zeste d'orange rapé finement
6 cl de jus d'orange
75g d'amande grillées et hachées
60g de chocolat
Préparation:
préchauffer le four à 180
fouettez au robot le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. ajoutez la farine, la creme de riz le zeste et le jus d'orange puis les amandes grillées et hachées.
petrir lapate sur une surface légèrement farinée puis une cuil a s de pate et faconnez des batonnets (j'ai fait env 8cm)
disposez sur la plaque a patisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four 15mm (pate ferme sous le doigt et légèrement dorée)
laissez reposer 5 mm sur la plaque et mettez a refroidir sur une grille
faire fondre le chocolat et tracez des lignes à l'aide d'une poche à douille.
(à defaut versez le chocolat dans l'angle d'un sac congelation et vous coupez à peine le bout et sa marche aussi bien qu'une poche à douille!
) astuce : si la pate est trop molle laissez la quelques temps au frigo avant de faconner vos batonnets
se conserve 1 semaine ds une bte hermétique.
la recette initial etait avec de la mandarine, j'ai fait à l'orange mais peut etre aussi fait avec du citron.
biscuits hyper fondant...mais vu la quantité de beurre c 'est pas étonnant!
