Ingrédients
Équivalences
- 1 belle mangue mûre
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 15 cl de lait
- huile
- 120 g de framboises
- 100 g de sucre semoule
- 1/2 jus de citron
Beignets de mangue au coulis de framboises
4 personnes
1 belle mangue mûre
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
15 cl de lait
huile
120 g de framboises
100 g de sucre semoule
1/2 jus de citron
Mettre la farine dans un saladier, ajouter 1 jaune d’œuf, ajoutez le lait, le sel et la levure. Lorsque le mélange est bien lisse, laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Epluchez la mangue, et la couper en longs, puis en bâtonnets. Mixer les framboises, le jus d'un demi citron et 80 g de sucre, mettre au frais. Battre le blanc en neige bien ferme et l’incorporez à la pâte à beignet. Tremper les bâtonnets dans la pâte puis les plonger dans l'huile chaude une minute de chaque côté. Egoutter les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrez avec le reste du sucre.
4 personnes
1 belle mangue mûre
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
15 cl de lait
huile
120 g de framboises
100 g de sucre semoule
1/2 jus de citron
Mettre la farine dans un saladier, ajouter 1 jaune d’œuf, ajoutez le lait, le sel et la levure. Lorsque le mélange est bien lisse, laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Epluchez la mangue, et la couper en longs, puis en bâtonnets. Mixer les framboises, le jus d'un demi citron et 80 g de sucre, mettre au frais. Battre le blanc en neige bien ferme et l’incorporez à la pâte à beignet. Tremper les bâtonnets dans la pâte puis les plonger dans l'huile chaude une minute de chaque côté. Egoutter les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrez avec le reste du sucre.