biscuit anglais au flocon d'avoine

voici quelque recette que j'ai mais non teste

Serving Size : 20 Preparation Time :1:00
Categories : Desserts Et Sucreries Américain Petit déjeuner

6 tasses flocons d'avoine
2 tasses noix de coco -- en poudre
2/3 tasse germe de blé
2 tasses noix -- hachées
--ou--
amandes
--ou--
cacahuètes
1/2 tasse sésame
--ou--
graines de tournesol -- décortiquées
2/3 tasse son
1/2 tasse miel
--ou--
sirop d'érable
1/2 tasse huile de tournesol
1 CàC sel fin
2 tasses fruits secs -- hachés

Chauffez le four à 150° (th. 5). Dans la plaque du four, ou sur une
plaque à biscuit, étalez la moitié des flocons d'avoine et mettez au
four environ 10 minutes, pour faire "griller" un peu les flocons. Mettez
l'avoine dans un très grand bol, et recommencez avec le reste de
l'avoine, puis avec la noix de coco, le germe de blé, le son, les noix
hachées, les graines de sésame.

Une fois tous les éléments grillés, mélangez-les bien.

Dans une casserole, versez huile et miel, et chauffez à feu doux en
mélangeant. Quand le mélange est homogène, versez sur le mélange
précédent. Ajoutez le sel, et mélangez bien pour tout répartir.

Mettre un quart du mélange sur la plaque et repasser à four doux (120°)
jusqu'à ce que ça dore. Recommencer avec le reste.

Ajouter ensuite les fruits secs (au choix : raisins, figues, dates,
bananes, pommes, pruneaux, poires, etc.).

Conserver dans une boîte hermétique.

NOTES : Pour avoir plus de "pépites", augmenter la quantité de miel et d'huile.

Traduit par Elisabeth Bouynot

Pour : 10 petits gâteaux environ,
Préparation : 5 mn,
Cuisson : 12 mn, (220 °C, thermostat 6),

Ingrédients :

200 g de flocons d'avoine,
100 g de sucre,
65 ml huile (ou beurre fondu),
125 d'amandes en poudre,
50 g d'amandes effilés,
3 œufs,

Pour la tôle :

15 g beurre fondu
30 ml farine

Elaboration :

Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans un saladier en
mélangeant au fur et à mesure avant d'intégrer le suivant. Placer
des petits tas de la valeur d'1 cuillère à soupe sur la tôle beurrée
et bien farinée de votre four. Faire cuire 12 mn dans un four
préalablement chauffé.

3 tasses de flocons d'avoine mixés finement, 1 tasse de farine, 4 c à café de cannelle, 4 c à café de levure, 1/4 de c à café de noix muscade, 1/2 tasse de sucre brun, 1/2 tasse de jus de pomme concentré ou de miel, 2 c à café de vanille liquide, 1 tasse de pomme râpée, 3/4 de tasse de raisins, 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Chauffer le four à 200°C. Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, la levure, la noix muscade et le sucre brun. Lorsque tout est bien mélangé ajoutez le jus concentré ou le miel, la vanille, pomme et raisins. Puis ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez doucement. Faire des petits tas à l'aide d'une cuillère sur une plaque anti-adhésive et cuire 12 à 15 mn.

biscuit anglais au flocon d'avoine

200 gr. de beurre ou de margarine, 120 gr. de cassonade, 4 c. a soupe de
melasse ou de miel, une pincee de sel, 400 gr. de flocons d'avoine.

Faire fondre dans un fait-tout le beurre, la cassonade et le miel, ajouter
le sel, retirer du feu et incorporer petit a petit les flocons d'avoine.

Verser le melange dans une plaque rectangulaire sur 1 cm. d'epaisseur.
Lisser avec une spatule.
Mettre 10 a 15 minutes a 180° dans un four preallablement chauffe. Laisser
tiedir avant de decouper en rectangles ou en losanges. Tu peux ajouter des
noix ou noisettes hachees aux flocons d'avoine.

Sablé d'avoine

Préchauffer le four Th 7.
Faire fondre 100 g de beurre demi-sel.
Ajouter 100 g de sucre et 200 g de flocons d'avoine. Bien mélanger.
Ajouter éventuellement un peu de cannelle ou de gingembre.
Etaler en tassant un peu dans un moule à tarte anti-adhésif.
Mettre au four env. 20 minutes (jusqu'à ce que ça brunisse).
Laisser refroidir dans le moule.
Découper avec l'extrémité d'une spatule en bois (pour ne pas abimer le
moule) en carrés ou en parts de tarte classique.
Grignotter avec modération.

On peut réduire la dose de beurre et de sucre, mais ça se "tient" moins bien.

j'en ai peut etre d'autre si ça t'interesse