Ingrédients
Équivalences
- 4 cuil à soupe de farine
- 8 cuil à soupe de sucre cristallisé
- 1 blanc d'oeuf
- le zeste d'un citron râpé
- 60 g de beurre
Biscuit aux zestes de citron
4 cuil à soupe de farine
8 cuil à soupe de sucre cristallisé
1 blanc d'oeuf
le zeste d'un citron râpé
60 g de beurre
Préchauffer le four (th
Fondre le beurre sur le feu doux sans le laisser cuire.
Mettre la farine dans un saladier, verser le beurre fondu et mélanger pendant 3 ou 4 mn.
Ajouter le zeste de citron râpé.
Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme. L'ajouter à la pâte délicatement sans la travailler cette fois-ci.
Beurrer un moule à manqué de 18 cm (c'est la taille du mien) et y verser la pâte (2 cm d'épaisseur).
Cuire four chaud 45 mn. Attendre le refroidissement pour démouler.
Cela doit vous donner un biscuit assez fin qui peut aussi être fait avec un autre agrume.
4 cuil à soupe de farine
8 cuil à soupe de sucre cristallisé
1 blanc d'oeuf
le zeste d'un citron râpé
60 g de beurre
Préchauffer le four (th
Fondre le beurre sur le feu doux sans le laisser cuire.
Mettre la farine dans un saladier, verser le beurre fondu et mélanger pendant 3 ou 4 mn.
Ajouter le zeste de citron râpé.
Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme. L'ajouter à la pâte délicatement sans la travailler cette fois-ci.
Beurrer un moule à manqué de 18 cm (c'est la taille du mien) et y verser la pâte (2 cm d'épaisseur).
Cuire four chaud 45 mn. Attendre le refroidissement pour démouler.
Cela doit vous donner un biscuit assez fin qui peut aussi être fait avec un autre agrume.