prquoi pas des congolais (rochers à la noix de coco), pour les raisins secs il y a les palets de dames (je n'ai plus la recette mais sur le site ça doit se trouver), et voici une variante de cookies avec de la noix de coco :
Cookies chocolat-noix de cocoPréparation : 25 min
Cuisson : 12 min
Pour une trentaine de cookies :
180 g de farine
125 g de beurre ramolli
200 g de sucre
1 œuf
1 jaune d’œuf
50 g de cacao en poudre
50 g de noix de coco râpée
1 càs de lait
quelques gousse d’extrait de vanille
½ cc de levure
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° (th 5-6).
Dans une terrine, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Lorsque le mélange devient lisse et crémeux, ajouter l’œuf entier, le jaune d’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
Incorporer petit à petit le cacao, la coco, la farine, la levure et le sel. Mélanger bien.
Sur un papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâtes de la taille d’une noix, formés avec une petite cuillère.
Faire cuire à four chaud pendant 12 min. laisser refroidir les cookies avant de les détacher avec une spatule.
Kaki
